Bodega Cañón Escondido brengt hulde aan de aanpassing van het druivenras Tannat aan het terroir van Tarija, met een zeer complexe single varietal, met buitengewone kenmerken die volgens ons het beste middel is om het grootste potentieel van deze prachtige bergwijngaarden te tonen. Gemaakt volgens een gedroomd proces in elke stap vanaf de selectie van de druiven en de toewijding van de auteur, om tot een kwaliteit te komen die in vervoering brengt. Cañón del Atamisque Estate, Ancón chico, Uriondo, Tarija, Bolivia.
Intense robijnrode kleur met granaat tonen. Schoon en helder.
Hij betovert ons met zijn tonen van rijp rood en zwart fruit. Zijn korte rijping in Franse eiken vaten geeft ons elegante tonen van koffie en bittere chocolade.
Hij presenteert zich als een wijn met een uitgesproken persoonlijkheid en rijpe en elegante tannines, waardoor het een wijn is die moeilijk te vergeten is. Aanbevolen bij: Wild vlees, pasta met sterke sauzen, gezouten kazen.
