Bodega Cañón Escondido brengt hulde aan de aanpassing van het druivenras Tannat aan het terroir van Tarija, met een zeer complexe single varietal, met buitengewone kenmerken die volgens ons het beste middel is om het grootste potentieel van deze prachtige bergwijngaarden te tonen. Gemaakt volgens een gedroomd proces in elke stap vanaf de selectie van de druiven en de toewijding van de auteur, om tot een kwaliteit te komen die in vervoering brengt. Cañón del Atamisque Estate, Ancón chico, Uriondo, Tarija, Bolivia.
Paarsachtig rood, met paarse tinten. Schoon en helder
Het presenteert aroma’s van rood en zwart fruit, die doen denken aan kersen, pruimen en vijgen die typisch zijn voor de rassen, met een lichte hint van kruiden.
Droog, fris en fruitig bij binnenkomst, dankzij het feit dat hij niet op hout is gerijpt. Het heeft een duidelijke zuurgraad, die doet denken aan rood fruit. Elegante en aanhoudende afdronk. Gastronomische suggestie: Een veelzijdige wijn die past bij rood vlees, pasta, kaas, enz.
