Druivensoort: 100% Cabernet Sauvignon.
Viña: Viña Pérez Cruz.
Alcoholpercentage: ca. 14,5%.
Serveertemperatuur: rond 17 °C volgens producentenadvies (koel karafferen of iets lager uit de koelkast).
Kleur: diep rood / intens robijnkleurig.
Aroma’s: rijp rood fruit zoals cassis en zwarte kers, gecombineerd met kruidige en rokerige tonen van eikenhout, mint en kruiden.
Smaakprofiel: vol en stevig, met rijpe granaatappel- en pruimtonen, zachte maar gestructureerde tannines, en hints van vanille en koffie of toast door houtlagering.
Complexiteit: de wijn heeft zowel fris fruit als subtiele houtinvloeden, wat zorgt voor een goede balans tussen fruit en rijping.
Spijsadvies: combineert goed met gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofpotten of rijpe kazen. (gebaseerd op algemene Cabernet-spijssuggesties + profiel)
Drinken: nu drinkbaar, maar heeft ook potentie om een paar jaar te rijpen vanwege de stevige structuur en tannines.
