Bodega Cañón Escondido – Authentieke Boliviaanse Wijn uit het Hart van Tarija

Bodega Cañón Escondido, gelegen in het adembenemende wijngebied van Tarija, Bolivia, staat bekend om haar compromisloze toewijding aan kwaliteit en terroir. Hier wordt hulde gebracht aan de unieke aanpassing van het druivenras Tannat aan de hooggelegen bodems van de Andes. De single varietal Tannat van deze bodega is een complexe en krachtige wijn die het uitzonderlijke potentieel van de Cañón del Atamisque Estate in Ancón Chico weerspiegelt.

Elke stap in het vinificatieproces, van de zorgvuldige druivenselectie tot de artisanale aanpak van de wijnmaker, is erop gericht om een expressieve, karaktervolle wijn te creëren die zowel kenners als avontuurlijke wijndrinkers weet te bekoren. De Tannat van Bodega Cañón Escondido is dan ook een eerbetoon aan Bolivia’s opkomende reputatie als wijnland.

Finca Cabernet Franc – Elegante Hoogtewijn met Kruidige Finesse

De Finca Cabernet Franc van Cañón Escondido is een expressieve rode wijn die perfect de frisheid en mineraliteit van de hooggelegen wijngaarden van Tarija vangt. De wijn heeft een dieprode kleur met robijnrode reflecties en presenteert frisse, kruidige en vegetale aroma’s die typerend zijn voor het druivenras.

In de mond is de wijn eerlijk en vriendelijk, met gestructureerde tannines, een middelzware body en een aanhoudende, elegante afdronk. Deze Cabernet Franc toont een duidelijke raszuiverheid en is daardoor uitstekend te combineren met pasta’s in rode saus, gegrild vlees en varkensvlees.