Heb je je ooit afgevraagd waarom Argentijnse witte wijnen de laatste jaren zo’n opmars maken? Het antwoord ligt in de unieke combinatie van hooggelegen wijngaarden, intense zonuren en koele nachten die zorgen voor wijnen met een verrassende frisheid en complexiteit. Van de bloemige Torrontés tot de elegante hoogland-Chardonnay, Argentinië biedt een scala aan witte wijnen die je smaakpapillen zullen verrassen. Deze vijf toppers laten zien waarom Zuid-Amerikaanse wijnen steeds vaker op Nederlandse tafels verschijnen.
1. Torrontés: de aromatische verrassing
Als je denkt aan Argentijnse wijn, denk je waarschijnlijk aan Malbec. Maar wist je dat Torrontés de meest karakteristieke witte druif van het land is? Deze druif gedijt vooral in de noordelijke regio’s Salta en La Rioja, waar de wijngaarden tot wel 2000 meter hoogte reiken. Het resultaat? Een wijn met een explosie van bloemige en fruitige aroma’s die je direct meeneemt naar de zonnige valleien van de Andes.
Wat Torrontés zo bijzonder maakt, is het unieke smaakprofiel. Je proeft tonen van rozen, jasmijn en lychee, gecombineerd met citrus en een vleugje muskaatdruif. Ondanks deze intense aroma’s blijft de wijn verrassend droog en fris. Dit maakt Torrontés de perfecte partner voor Aziatische gerechten, vooral die met een pittig randje. Denk aan een Thaise groene curry of Vietnamese loempia’s. Ook bij een zomerse salade met geitenkaas en verse kruiden komt deze wijn helemaal tot zijn recht.
De beste Torrontés-wijnen komen uit Cafayate in Salta, waar de extreme hoogte en het droge klimaat zorgen voor druiven met een perfecte balans tussen suiker en zuurgraad. Deze wijnen zijn meestal het lekkerst jong gedronken, binnen twee tot drie jaar na de oogst, wanneer de frisse fruitigheid nog optimaal is.
2. Chardonnay uit Mendoza: elegantie op hoogte
Mendoza staat bekend om zijn rode wijnen, maar de Chardonnay’s uit deze regio verdienen minstens evenveel aandacht. De hooggelegen wijngaarden, vaak tussen de 900 en 1500 meter, zorgen voor een unieke interpretatie van deze wereldberoemde druif. Het geheim? De combinatie van warme dagen en koele nachten op deze hoogte creëert druiven met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid.
Je vindt in Mendoza verschillende stijlen Chardonnay. Van frisse, minerale wijnen zonder houtrijping tot rijke, romige exemplaren die maanden op eiken vaten hebben gelegen. De niet-houtgerijpte versies tonen pure fruittonen van groene appel, peer en citrus, met een knapperige zuurgraad die doet denken aan Chablis. De houtgerijpte varianten bieden complexe aroma’s van vanille, toast en boter, maar behouden altijd die karakteristieke frisheid die de hoogte met zich meebrengt.
Wat deze Chardonnay’s onderscheidt van hun Europese tegenhangers is de intensiteit van het fruit gecombineerd met een elegante structuur. Ze zijn vol van smaak zonder zwaar te worden, rijk zonder overdadig te zijn. Perfect bij gegrilde vis met een beurre blanc, risotto met paddestoelen of zelfs bij een mooi stuk gevogelte met roomsaus.
3. Sauvignon Blanc: frisheid uit de Andes
Argentijnse Sauvignon Blanc is een heel ander beestje dan wat je gewend bent uit de Loire of Nieuw-Zeeland. De intense zon en de koele nachten in de Andes-uitlopers geven deze druif een tropisch karakter dat je niet snel zult vergeten. Waar Europese Sauvignon Blanc vaak grassig en mineraal is, biedt de Argentijnse versie een explosie van passievrucht, mango en guave.
De beste exemplaren komen uit de hoger gelegen delen van Mendoza en uit de opkomende wijnregio’s in Patagonië. Hier zorgt het koele klimaat voor een levendige zuurgraad die perfect in balans is met het rijpe fruit. Deze wijnen hebben vaak een vettige textuur in de mond, wat ze onderscheidt van de meer scherpe stijl die je elders vindt.
Deze Zuid-Amerikaanse wijn is fantastisch als aperitief op een warme zomerdag, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij ceviche, gegrilde groenten of een frisse geitenkaassalade. De intensiteit van de smaak maakt het ook een goede match bij pittigere gerechten waar een subtielere wijn zou verdwijnen.
4. Viognier: de verfijnde keuze
Voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets anders, is Viognier de perfecte ontdekking. Deze druif, oorspronkelijk uit de Noord-Rhône, heeft in Argentinië een tweede thuis gevonden. Het warme klimaat en de vele zonuren zorgen voor druiven die volledig rijp worden, wat resulteert in wijnen met een weelderig karakter vol abrikoos, perzik en oranjebloesem.
Wat Argentijnse Viognier bijzonder maakt, is de combinatie van dit rijke, aromatische profiel met een verrassende frisheid. Waar Franse Viognier soms zwaar kan aanvoelen, behouden de Argentijnse versies een levendigheid die ze zeer drinkbaar maakt. Je proeft naast het steenfruit ook hints van honing, amandel en soms een vleugje specerijen.
Deze wijn is perfect voor momenten waarop je iets speciaals wilt schenken. Bij een romige visschotel, gegrilde kip met abrikozen of zelfs bij een mild gekruide Indiase curry komt Viognier helemaal tot zijn recht. Het is ook een uitstekende keuze voor kaasliefhebbers, vooral bij zachte kazen met een witte korst zoals camembert of brie.
5. Waarom kiezen voor een blend?
Argentijnse wijnmakers tonen hun creativiteit steeds vaker in witte blends die het beste van verschillende druiven combineren. Deze blends zijn geen toeval maar zorgvuldig samengestelde wijnen waarbij elke druif een specifieke rol speelt. Een populaire combinatie is Torrontés met Chardonnay, waarbij de aromatische kracht van Torrontés wordt getemperd door de structuur en elegantie van Chardonnay.
Een andere succesvolle blend is Sauvignon Blanc met Semillon, een klassieke combinatie die ook in Bordeaux wordt gebruikt. De Sauvignon Blanc brengt frisheid en levendige aroma’s, terwijl Semillon voor body en complexiteit zorgt. Het resultaat is een wijn die zowel direct toegankelijk is als potentieel heeft om enkele jaren te rijpen.
Deze blends laten zien hoe Argentijnse wijnmakers traditionele technieken combineren met lokale druiven en terroir. Ze bieden complexe smaakprofielen die je blijven verrassen bij elke slok. Perfect voor bij een uitgebreid diner waar verschillende gerechten voorbijkomen, of gewoon als je niet kunt kiezen tussen verschillende stijlen wijnen.
Jouw perfecte Argentijnse witte wijn vinden
Het kiezen van de juiste Argentijnse witte wijn hoeft geen gok te zijn. Begin met het bepalen van je smaakvoorkeur: hou je van aromatisch en bloemig? Dan is Torrontés je beste vriend. Prefereer je iets met meer body en structuur? Kies dan voor een Chardonnay uit Mendoza. Voor liefhebbers van fris en fruitig is Sauvignon Blanc ideaal, terwijl avonturiers kunnen genieten van de complexiteit van Viognier of een blend.
De serveertemperatuur is cruciaal voor het optimaal genieten van deze wijnen. Torrontés en Sauvignon Blanc drink je het best goed gekoeld op 6-8°C, terwijl Chardonnay en Viognier hun complexiteit beter tonen op 10-12°C. Bewaar geopende flessen altijd in de koelkast en drink ze binnen drie tot vier dagen voor de beste smaakervaring.
Het ontdekken van nieuwe favorieten wordt nog leuker als je verschillende wijnen naast elkaar proeft. Organiseer een proeverij met vrienden waarbij je verschillende stijlen vergelijkt. Noteer wat je lekker vindt en waarom, zo bouw je kennis op over je eigen smaakvoorkeuren. Bij La Bodega Vinos zijn we gespecialiseerd in Zuid-Amerikaanse wijnen en helpen we je graag op weg in de wonderlijke wereld van Argentijnse witte wijnen. Van toegankelijke everyday-wijnen tot bijzondere pareltjes voor speciale gelegenheden, er is altijd een Argentijnse witte wijn die bij jouw smaak en moment past. Voor persoonlijk advies of meer informatie over onze selectie kun je altijd contact met ons opnemen.
