Bodega Cañón Escondido brengt hulde aan de aanpassing van het druivenras Tannat aan het terroir van Tarija, met een zeer complexe single varietal, met buitengewone kenmerken die volgens ons het beste middel is om het grootste potentieel van deze prachtige bergwijngaarden te tonen. Gemaakt volgens een gedroomd proces in elke stap vanaf de selectie van de druiven en de toewijding van de auteur, om tot een kwaliteit te komen die in vervoering brengt. Cañón del Atamisque Estate, Ancón chico, Uriondo, Tarija, Bolivia.
Dieprode kleur met robijnrode reflecties, schoon en helder.
Boeiende en expressieve frisse en kruidige vegetale noten.
Eerlijk en vriendelijk met stevige tannines die hem structuur geven, een middelhoge body en een aanhoudende afdronk, een elegante wijn met een onmiskenbare rasuitdrukking. Gastronomische suggesties: Pasta met rode sauzen, gegrild vlees en varkensvlees.
