La Concepción – Cepas de Altura Cabernet Sauvignon

Een unieke hooggelegen wijn uit de La Concepción-vallei in Tarija, Bolivia. In het hart van de La Concepción-vallei, gelegen in het district La Compañía in Tarija, Bolivia, vinden we het historische wijnhuis La Concepción. Deze vallei draagt haar naam sinds 1690, gegeven door de religieuze orde van de Sociëteit van Jezus de jezuïeten, die er wijn begonnen te maken voor liturgische doeleinden. Vandaag zet La Concepción deze eeuwenoude wijntraditie voort, als erfgenaam van een rijke geschiedenis én als pionier in de Boliviaanse kwaliteitswijnbouw.

De Cepas de Altura Cabernet Sauvignon is een prachtige rode wijn die volledig tot zijn recht komt op grote hoogte. De druiven zijn afkomstig van onze hooggelegen wijngaarden in La Compañía, waar de combinatie van intense zonneschijn, koele nachten en schone berglucht zorgt voor een langzame rijping en uitzonderlijke smaakconcentratie.

Deze wijn wordt gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde oogst op het perfecte moment van rijpheid. De rijping op Franse eikenhouten vaten geeft de wijn structuur, finesse en bewaarpotentieel. Deze Cabernet Sauvignon kan moeiteloos tot 7 jaar worden bewaard.

Smaakprofiel: Een diepe robijnrode kleur, aroma’s van rijp rood fruit, subtiele specerijen en een elegante houttoets. Vol en krachtig in de mond, met zachte tannines en een lange afdronk.

Perfect bij: Rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.